Pamor Mendunia, Kopi Flores Dijual Rp250 Ribu per Kg

Perkembangan budaya minum kopi di Indonesia yang tumbuh pesat, ditandai maraknya kopi, berimbas positif pada atau biji kopi . Dan, salah satu kopi khas Nusantara yang saat ini memiliki pamor hingga mendunia adalah kopi Flores.

Kopi Flores dihasilkan di dua daerah, yaitu di Bajawa dan Manggarai. Kopi ini merupakan kopi jenis yang ditanam di ketinggian 1.300 meter di atas permukaan laut. “Kopi Flores Bajawa punya rasa yang bold, nutty, dan cokelat yang manis. Sementara, kopi Flores Manggarai umumnya manis dan lebih banyak citarasa buah,” ujar Barista Kopi Smith di Jakarta Selatan, Muhammad Aga.

Sementara itu, menurut Ketua Asosiasi Kopi Spesialis Indonesia, Syafruddin, kopi Flores memiliki citarasa flowery, lemony, nutty, velvet body, dan fruity notes. “Karena karakter itulah, kopi Flores memiliki potensi yang besar,” tuturnya.

Pamor mendunia kopi Flores dapat dibuktikan dengan catatan di awal 2016 yang masuk ke Asosiasi Petani Kopi Manggarai (Asnikom) mencapai 24 ton. Sebelumnya, di tahun 2015, melalui Asnikom mencapai hampir 100 ton. tersebut datang dari kopi di dan Jerman, serta sejumlah kafe di Jakarta, Bali, dan Surabaya. Bahkan, pada tahun 2011 silam, AS pernah memesan hingga 1.000 ton kopi arabika Flores.

Saat ini, biji kopi Flores mentah dipasarkan dengan kisaran harga Rp250.000 per kilogram. Sementara, kopi Flores Bajawa dijual dengan harga Rp65.000 per 250 gram, dan mulai Rp59.000 untuk 200 gram.

Loading...