Nagasari, Jajanan Ndeso yang Kini Jadi Sajian Hotel Berbintang

Nagasari, merupakan salah satu jajasan yang cukup terkenal di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa. Biasanya sering ditemui sebagai sajian pendamping saat perayaan lebaran. Kue ini berbahan dasar tepung , yang di dalamnya berisi potongan pisang.

Kue yang identik dengan tekstur yang lembut ini juga dalam perkembangannya tidak hanya diminati dan dikonsumsi oleh masyarakat awam. Karena kue nagasari juga terbukti dijadikan menu khas di beberapa berbintang dan convention center.

Salah satunya adalah Radisson Golf & Convention Center Batam, yang menyajikan menu buka puasa dengan tema Ramadan Kareem. Mmenu yang disajikan ini bermacam-macam, mulai dari menu western, Arab dan menu khas Indonesia.

Untuk menu ala Indonesia tersedia asinan Jakarta, rujak, trancam, chicken salad dengan sambal matah dan urap sayur dengan seafood.

“Untuk sajian kami sediakan kue putu ayu, wajik ketan, lapis beras, nagasari, kue mangkok, kue talam ubi spesial,” ujar Suriyanti, Director of Sales Radisson Golf and Convention Center Batam.

Meski lezat, proses kue nagasari ini tergolong mudah. Hanya perlu mencampurkan semua adonan, yaitu tepung beras, tepung tapioka, santan, gula pasir, daun pandan, dan garam dan mengaduknya rata. Setelah itu memasaknya hingga mendidih kemudian di kukus hingga matang. Tidak perlu repot-repot menguleni atau memfermentasikan adonannya seperti dalam roti.

Selain identik dengan rasa manis dari gula yang dibubuhkan ke dalamnya, kekuatan utama jajanan tradisional ini adalah pada rasa dan kematangan pisang sebagai isinya.

Apalagi jika diperoleh pisang yang memang matang dari pohonnya. Manisnya pas dan cocok untuk disajikan dengan secangkir teh hangat.

Berbicara lebih lanjut tentang jajanan tradisional, terdapat beberapa jajanan tradisional khas pulau Jawa yang merupakan makanan yang paling disukai oleh .

Melalui akun youtube presiden , beliau memaparkan jajanan-jananan tradisional favoritnya, termasuk nagasari.

Menurut Tri Supriharjo yang merupakan juru masak yang langsung dibawa dari Solo, jamu menjadi menu wajib Presiden Jokowi. Jamu itu terdiri dari temulawak, jahe dan kunyit. Selain jamu, presiden Jokowi juga menyukai oseng-oseng tempe, mie ketoprak, soto kunng, tahu tempe bacem, lento, teri goreng dan lain-lain.

Loading...