Fluktuatif, Harga Udang Laut 2018 Per Kg Mulai Rp 46 Ribuan

harga, udang, laut, per, kg, berfluktuasi, jenis, vaname, kenaikan, windu, besar, ukuran, 100, ekor, kilo, kecil, dunia, pasokan, size, menu, olahan, alergi, goreng, tepung, asam, manis, bakar, ribuIlustrasi: udang laut dijajakan di pasar

Hidangan dari memang bisa menjadi santapan yang menggoda selera. Tidak terkecuali dengan . Bagi Anda yang tidak memiliki alergi, bisa menjadi yang tidak bisa ditolak. Macam hidangan dari yang bisa dinikmati antara lain goreng, goreng tepung, asam manis, bakar, dan lainnya.

Restoran atau tempat makan di pinggir jalan biasanya menyediakan ragam menu udang. Harganya bervariasi, mungkin ada yang menjual Rp 15 ribu per porsi, Rp 20 ribu, bahkan tidak sedikit yang membanderol lebih mahal.

Harga menu olahan udang memang bervariasi, bagaimana dengan harga udang sendiri? Menurut beberapa sumber online, harga udang laut cenderung fluktuatif. Seperti yang terjadi di tahun 2014. Harganya mengalami kenaikan antara Rp 5 ribu hingga Rp 15 ribu per kg-nya.

Seorang pedagang di Pasar Cik Puan mengatakan bahwa harga untuk udang kecil sekitar Rp 40 ribu per kilo, padahal harga sebelumnya adalah Rp 30 ribu per kg. Sedangkan, udang Agogo yang ukurannya relatif besar, sekitar Rp 130 ribu per kg. “Harga udang laut memang naik Rp 10-15 ribu per kg. Udang Agogo harga jualnya sekitar Rp 90 ribu hingga Rp 110 ribu. Pernah juga mencapai angka Rp 130 ribu,” ujar Edi.

Kenaikan harga tersebut dinilai karena sepinya tangkapan udang di laut. “Gelombang sedang besar, sehingga pasokan udang lebih sedikit, dan harganya menjadi lebih mahal,” ujar Edi kembali.

Kemudian, di tahun 2017, harga udang dunia diprediksi bertengger di kisaran $6 atau sekitar Rp 89.301 per kg karena produksi masih tidak dapat mengejar permintaan. Shrimp Club Indonesia (SCI) merekam harga udang di unit pengolahan bergerak ke $6 per kg setelah Maret 2017. Harga bahkan hampir menyentuh $7 (sekitar Rp 104.174) per kg pada Oktober 2017. Diperhitungkan dengan kurs Rp13.500 per AS yang berlaku, maka harga udang dunia sekitar Rp 81.000 per kg.

Lalu, untuk tahun 2018 sendiri, di tengah kurs dolar Amerika Serikat yang naik hingga di atas Rp 14 ribu lebih, harga jual udang justru menurun. Kondisi tersebut membuat para petambak udang di Kecamatan Lanrisang dan di Pinrang pada umumnya mengeluh.

“Harga udang Windu khususnya udang ukuran kecil tiba-tiba anjlok dari Rp 90.000 per kilogram untuk ukuran 50 ekor per kg menjadi Rp 48.000 per kg,” kata Yunus, seorang petambak udang laut jenis Windu di Pokdakan, Cempae, Lanrisang.

Namun, hal tersebut tidak terjadi pada harga udang laut Vaname. Harganya malah cenderung mengalami kenaikan sekitar Rp 10 ribu per kg. Untuk ukuran 100 ekor per kg naik dari Rp 46.000 menjadi Rp 56.000 per kg, size 80 ekor per kg dari 50.000 menjadi Rp 60.000 per kg.

Loading...