Lebih Murah dari Kopi Roasted, Berapa Harga Biji Kopi Mentah 2018?

Kopi - thebunno.comKopi - thebunno.com

Indonesia dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbaik di dunia. Selain kopi-kopi yang sudah digiling dan diolah menjadi kopi bubuk, masih banyak kopi yang biasanya membeli biji kopi mentah langsung dari kopi atau membeli green bean dari para supplier. biji kopi mentah tahun 2018 pun bervariasi, tergantung kopi itu sendiri.

Tahun 2017 lalu di daerah Kabupaten Aceh Tengah harga kopi Arabica kualitas standar Rp 65.000 per kilogram, sedangkan yang kualitas terbaik harganya bisa mencapai Rp 100.000 per kg. “Kalau di saya jualnya ada yang Rp 65.000/kg, itu untuk kualitas biasa. Nah yang mahal ini Rp 100.000 per kg. Kenapa lebih mahal? Karena bijinya dipilih yang lebih tua dan merah. Selain dipanennya lebih lama, pengeringannya juga lebih lama,” ujar Nur Gaibita, petani kopi Gayo di Kabupaten Aceh Tengah, seperti dilansir Detik.

Nur Gaibita menjelaskan jika biji kopi tersebut masih dalam bentuk green bean yang belum mengalami pemanggangan (roasting), tetapi telah dikeringkan di bawah sinar matahari. Hampir seluruh petani di Aceh Tengah menjual langsung pada pengepul yang datang ke sana.

“Kalau jual yang gelondongan ke pengepul itu harganya Rp 35.000/kg, itu belum dikeringkan dan belum dikupas. Sama pedagang dari Jakarta biasanya dipilih-pilih lagi yang merah (tua), yang hijau-hijau dijual lagi lebih murah,” beber Nur.

Apabila telah melalui proses roasting, biasanya harga biji kopi akan lebih mahal. “Kalau biji kopi sudah kering, kemudian di-gongseng (roasting) itu harganya jadi Rp 150.000/kg. Ada juga di daerah Gayo sering jual kopi campuran Arabica dan Robusta sehingga bisa lebih murah seharga Rp 75.000/kg,” ungkapnya.

Sedangkan di tingkat petani Jawa Barat, harga kopi green bean Arabica berkisar Rp 80.000 per kg. “Harga biji kopi Arabica kalau langsung petani di Jawa Barat saja saat ini pasarannya Rp 80.000/kg. Itu harga untuk green bean (biji masih hijau), kemudian kalau sudah di-roasted harga biji kopi untuk jadi bubuk kopi bisa Rp 250.000-300.000,” tutur pemilik kebun kopi, Irfan Rahadian Sudiyana.

Ada pula beberapa distributor yang menawarkan biji kopi secara online melalui internet. Misalnya saja untuk Sumatera: Solok Washed harga per 1 kg dijual Rp 275.000, Toraja Sapan Rp 295.000/kg, Aceh Gayo Rp 295.000/kg, Manggarai Honey Rp 310.000/kg, dan Rasuna Natural Rp 360.000/kg.

Loading...